Valpolicella Classico Superiore

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Il Valpolicella Classico Superiore di Fumanelli nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Vendemmia eseguita a mano nel massimo rispetto dei frutti. Affina oltre un anno ed avviene in legno di secondo passaggio per 10 mesi, più ulteriori 3 mesi in bottiglia. Color rosso rubino,sentori decisi di frutta matura e confettura. 

 

CantinaFumanelli
DenominazioneValpolicella Classico D.O.C.
TipoRosso
OrigineVeneto
Anno2016
AffinamentoBotti Di Legno
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiCarne Rossa, Selvaggina
AromiFrutta Rossa Matura, Ciliegie
VitignoCorvina 35% - Corvinone 45% - Rondinella 20%
Temperatura di servizio16-18°
Cantina: Fumanelli

I Marchesi Fumanelli iniziarono a produrre uva e vini nel lontano 1470 nella Tenuta di Squarano nel cuore della Valpolicella, sui resti di antichi impianti di epoca romana. Oggi la tenuta sorge su un colle circondato da cipressi e dal 1998, dopo un rigoroso restauro, la cantina è tornata ad ospitare le botti di rovere dove invecchiano gli straordinari vini di casa, espressione della valpolicella più classica.



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