Ideale in abbinamento ai vostri piatti più saporiti e strutturati,il vino rosso Primofiore 2015 Veneto I.G.T. Quintarelli è un prodotto da uve appassite e poi fermentate. Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono aggiunte di Corvina e Corvinone, vitigni autoctoni, che conferiscono sensazioni del tutto particolari a questo vino. Affinamento di circa un anno in grandi botti di rovere di Slavonia. Il prodotto finale è un vino rosso rubino intenso, che si apre a sensazioni fruttate e floreali ben definite che sfumano sullo speziato. Molto importante la trama tannica al palato, senza però mai portare ad uno squilibrio, buona la freschezza che con una leggera sapidità accompagna al lungo finale.
| Cantina | Quintarelli |
| Denominazione | Veneto I.G.T. |
| Tipo | Rosso |
| Origine | Veneto |
| Anno | 2016 |
| Affinamento | Botti Di Rovere Di Slavonia |
| Grado alcolico | 14,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Antipasti Di Carne, Fagiano, Grigliate Di Carne, Primi Di Carne |
| Aromi | Viola, Ciliegia, Amarena, Liquirizia, Cacao |
| Vitigno | Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Corvina 25%, Corvinone 25% |
| Temperatura di servizio | 18 - 20° |
Giuseppe Quintarelli, nome storico della Valpolicella, è certamente una delle cantine che più abbraccia la vera anima di uno dei terroir italiani più votati alla viticoltura. Una produzione di appena 50.000 bottiglie l'anno, prodotte da 12 ettari nella vallata di Negrar, coltivati a Corvina, Corvinone, Rondinella ed altri autoctoni. Fu Silvio Quintarelli all'inizio del secolo scorso a dare il via alla produzione, tramandando, verso la metà degli anni 50, al figlio, il suo concetto di produzione tradizionale e di assoluta qualità. E cosi arriviamo ad oggi, dove Giuseppe Quintarelli è considerato, a ragione, maestro indiscusso dell'Amarone. Due sono le caratterstiche che contraddistungono gli eccellenti prodotti di casa, una predisposizione naturale ad un lunghissimo invecchiamento, e una vivacità sorprendente che rimane davvero impressa. Più di 100 anni di qualità. La cantina Giuseppe Quintarelli e i suoi formidabili vini sono una tappa obbligatoria per ogni vero intenditore.
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