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Secondo Marco Valpolicella Ripasso 2014

21,20 € Incl. IVA IT 22%
SKU
1804
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Maggiori Informazioni
Denominazione Valpolicella Ripasso D.O.C.
Tipo Rosso
Origine Veneto
Anno 2014
Affinamento Botti Di Legno
Grado alcolico 14,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne Rossa, Risotti
Aromi Amarene, Prugne, Tabacco, Cannella
Vitigno Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%
Temperatura di servizio 16-18°

Il Valpolicella Ripasso di casa "Secondo Marco" viene prodotto, come normale per la denominazione, facendo "ripassare" il mosto a contatto con le bucce delle uve, che lo caricano di gusto e colore. Ed è proprio cosi questo vino, carico e deciso ad ogni sorso. Prodotto con un blend di molti uvaggi autoctoni della Valpolicella, il Ripasso Secondo Marco è un ottima espressione del territorio. Dopo la rifermentazione sulle bucce affina un anno in botti grandi, più un ulteriore periodo in botti più piccole che lo rendono adatto ad essere immesso sul mercato come un grande vino. Molto profondo all'esame visivo, sviluppa subito note fruttate molto intense contornate da sfumature speziate. Al palato i tannini si rivelano davvero ben lavorati e integrati in un armonia generale che colpisce. Da provare.

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