Valpolicella Ripasso

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Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC di Antolini è ottenuto da uve selezionate e vendemmiate rigorosamente a mano. La vinificazione avviene facendo ripassare il mosto sulle vinacce delle uve appasste di amarone e recioto. mentre l'affinamento prevedre 12 mesi in botti di rovere e alcuni mesi in bottiglia. Strutturato e complesso, il Valpolicella Ripasso di Antolini è rosso rubino intenso, con sensazioni olfattive di frutti rossi sorrette da note speziate. Caldo e morbido al palato, risulta avvolgente e di grande morbidezza.

CantinaAntolini
DenominazioneValpolicella Ripasso D.O.C.
TipoRosso
OrigineVeneto
Anno2016
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiArrosti, Carne Alla Griglia
AromiFrutti rossi, Vaniglia, Chiodi di Garofano
VitignoCorvina, Corvinone, Rondinella
Temperatura di servizio16-18°
Cantina: Antolini

La cantina Antolini nasce nel cuore della Valpolicella Classica ed è gestita dai fratelli Antolini con dedizione e amore per il territorio. Da sempre impegnati nella valorizzazione dei vitigni autoctoni, li coltivano con risultati eccellenti sin dal 1992, ottenendo vini di grande qualità e personalità.

 



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