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Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso 2016

14,50 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8982
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Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione Valpolicella Ripasso DOC
Tipo Rosso
Origine Veneto
Anno 2016
Affinamento Barriques
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Cacciagione, Carne, Carne Rossa, Cervo, Cinghiale, Cioccolato
Aromi Cioccolato, Caffè, Ciliegie sotto spirito.
Vitigno Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Temperatura di servizio 18 - 20°

Il Valpolicella Superiore 'Ripassa' Zenato è prodotto a partire dalle uve appassite utilizzate per la produzione dell' Amarone. Viene infatti "ripassato" sulle vinacce dell'Amarone per circa una settimana a gennaio, quando queste hanno terminato il loro periodo di appassimento.. Dopo un affinamento in tonneaux di 18 mesi a cui segue un leggero affinamento in bottiglia per 6 mesi, nasce questo vino estremamente lungo, morbido e vellutato. Rosso rubino, con note al naso mondorlate e di piccoli frutti rossi arriva in bocca ben strutturato e in perfetto equilibrio tra sapidà e morbidezza.

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