Il Pinot Nero metodo Charmat "La Versa" viene prodotto da uve in purezza, con l’uva che viene sottoposta a una pigiatura soffice. Successivamente il mosto viene addizionato con lieviti selezionati e posizionato in autoclave dove avviene la presa di spuma. Giallo paglierino, brillante, perlage grossolano e abbastanza persistente. Al naso intenso, fruttato, con una buona mineralità. In bocca morbido, presenta una buona freschezza e una buona sapidità
| Cantina | La Versa |
| Denominazione | Oltrepò Pavese D.O.C. |
| Tipo | Bollicine |
| Origine | Lombardia |
| Anno | N/A |
| Affinamento | Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Antipasti Di Mare, Aperitivi, Primi Delicati |
| Aromi | Fruttato, Minerale |
| Vitigno | Pinot Nero 100% |
| Temperatura di servizio | 6-8° |
Nata circa un secolo fa, l'azienda vitivinicola "La Versa" sorge nell'Oltrepò Pavese, terra da sempre vocata ai vini di altissima qualità. Specializzata nella produzione di spumanti metodo classico, La Versa è stata, a metà degli anni '70, una delle sei cantine fondatrici dell' Istituto Italiano Spumante Classico, importante organo a tutela della produzione champenoise del nostro paese. Nel 2017 la proprietà della cantina è passata a Cavit, rinomato nome spumantisco del Trentino, per il 30% ed alla locale "Terre d'Oltrepò Soc. cooperativa" per il restante 70%. Mantenendo inalterato l'amore per questo lavoro e la continua ricerca della qualità, oggi l'azienda La Versa continua nella produzione di spumanti a base Pinot Nero e Chardonnay riscuotendo successo in italia e nel mondo.
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