Collezione

Collezione 2007

2393

La Versa

Lombardia, Bollicine


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Lo spumante Metodo Classico "Collezione" "La Versa" è prodotto a base Pinot Nero con il 15% di Chardonnay ed esprime appieno lo stile di casa, acquisito in più di un secolo di vendemmie. La presa di spuma avviene con ceppi di lieviti selezionati, sui quali il Metodo Classico si affina per lungo tempo raggiungendo un perlage fine e serrato, un profumo intenso e persistente.  La cuvée rifermenta in bottiglia con ceppi di lieviti esclusivi di La Versa, maturando 120 mesi dalla vendemmia e 1 mese in bottiglia dopo la sboccatura. Spuma bianca cremosa, perlage sottile, continuo e persistente. Colore giallo paglierino brillante, profumo ben pronunciato, fragranza di confettura di ribes, nocciola tostata e alloro. Sapore morbido, ma fresco e vivo, molto armonico, con gradevole fondo di piccoli frutti maturi che si sofferma a lungo in bocca.

CantinaLa Versa
DenominazioneOltrepò Pavese
TipoBollicine
OrigineLombardia
Anno2007
AffinamentoBarriques Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico13,0%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Pasticceria Secca
AromiFragrante, Sapido, Frutta Secca
VitignoPinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio8-10°
Cantina: La Versa

Nata circa un secolo fa, l'azienda vitivinicola "La Versa" sorge nell'Oltrepò Pavese, terra da sempre vocata ai vini di altissima qualità. Specializzata nella produzione di spumanti metodo classico, La Versa è stata, a metà degli anni '70, una delle sei cantine fondatrici dell' Istituto Italiano Spumante Classico, importante organo a tutela della produzione champenoise del nostro paese. Nel 2017 la proprietà della cantina è passata a Cavit, rinomato nome spumantisco del Trentino, per il 30% ed alla locale "Terre d'Oltrepò Soc. cooperativa" per il restante 70%. Mantenendo inalterato l'amore per questo lavoro e la continua ricerca della qualità, oggi l'azienda La Versa continua nella produzione di spumanti a base Pinot Nero e Chardonnay riscuotendo successo in italia e nel mondo.



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