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Aubry

Il 1970 segna l’inizio della grande avventura intrapresa da due discendenti di una stirpe di viticoltori, Pierre e Philippe Aubry, dai più conosciuti come i fondatori della celebre Cantina di Champagne Aubry. I due, potendo contare sulla solida esperienza maturata dal padre, hanno saputo coniugare tradizione e modernità in un progetto avente come scopo primario la riqualificazione di antichi vigneti abbandonati ubicati nella Champagne, precisamente a Jouy-lès-Reims. Questi antichi vitigni del XVIII secolo oggi ospitano una selezione di Cuvée rare, frutto di antiche lavorazioni che rispettano la tradizione familiare senza rinunciare a processi produttivi creativi, lontani dalla lavorazione standardizzata del vino di Champagne. La vendita di Champagne Aubry nasce attraverso la minuziosa ricerca di vecchi vitigni di diversa esposizione e coltivazione lavorati con i migliori attrezzi del mestiere e, soprattutto, dedicando massima cura ed attenzione ad ogni singolo vigneto. Il cuore della Cuvée è estratto scartando i primi e gli ultimi succhi, successivamente questi ultimi sono lasciati a riposare in botti di legno per poi essere imbottigliati e infine immessi nel mercato. La selezione del cuore della Cuvée trova applicazione in un podere composto da oltre 60 parcelle per un totale di circa 16 ettari: la ricchezza del territorio unita al know how di Pierre e Philippe permette ai due di offrire un valore aggiunto al territorio attraverso la produzione di Champagne in serie limitata in pieno stile Aubry.

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Champagne 1er Cru Brut Rosé Aubry

Rosè Premier Cru

"Aubry"

Francia, Bollicine

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"Aubry"

Francia, Bollicine

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Aubry de Humbert

"Aubry"

Francia, Bollicine

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