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Bisson

Poco primo dell'inizio degli anni 80, inizia un progetto di valorizzazione delle uve nella Riviera Ligure. A portarla avanti è Pierluigi Lugano, affermato sommelier che vede in quelle terre del potenziale. Inizia acqusitando poca uva alla volta dai contadini del luogo,chiudendosi poi in cantina a sperimentare,ricercando i metodi migliori per trattare i frutti. I risultati arrivano e cosi,passo dopo passo, tornano a rivivere quei vitigni autoctoni ormai dimenticati, come la Bianchetta Genovese o il Ciliegiolo. Una volta affinati i metodi per valorizzare al meglio le uve,decide di impiantare vigneti personalmente,cosi da poter avere il controllo completa sulla filiera e fare definitivamente il salto di qualità. Ultima sfida dell'azienda in ordine di tempo è la colitavazione a “rigorosa limitazione di Fitofarmaci”.

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Abissi Metodo Classico
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Metodo Classico Dosaggio Zero “Abissi”

"Bisson"

Liguria, Bollicine

Non disponibile
39,00 €

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