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Villa Antinori Rosso 2016

11,20 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8190
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Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione Toscana I.G.T.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 13,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Cacciagione, Carne Rossa, Pollame
Aromi Frutti A Bacca Rossa, Mirtilli, More, Vaniglia
Vitigno Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 15%, Sangiovese 55%, Syrah 5%
Temperatura di servizio 16-18
La raccolta delle uve destinate a Sabazio è avvenuta entro la metà del mese di settembre. Con questo leggero anticipo (dovuto alle temperature elevate che si sono verificate nel mese di agosto) si è voluta mantenere l’integrità del frutto, non rinunciando però alla morbidezza dei tannini dovuti ad una ottimale maturazione delle uve. L’uva così raccolta dopo la diraspatura è stata pigiata e introdotta in serbatoi di acciaio, dove ha svolto la fermentazione alcolica per un periodo di circa 10 giorni. Dopo di ciò il vino è stato travasato in botti grandi, dove ha svolto la fermentazione malolattica ed iniziato un periodo di affinamento della durata di circa 4 mesi. Il vino così ottenuto è stato quindi preparato per l’imbottigliamento.
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