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Dom Perignon Vintage 2004

175,00 € Incl. IVA IT 22%
SKU
2047
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Maggiori Informazioni
Denominazione Champagne A.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Francia
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Secondi
Aromi Mandorle, Frutta Secca, Limoni
Vitigno Chardonnay 51%, Pinot Nero 49%
Temperatura di servizio 10-12
Dom Pérignon 2004 è un vino assoluto, uno champagne aspettato da molti che non ha deluso le aspettative, raggiungendo livelli qualitativi estremi. L'annata 2004 è stata pressochè perfetta nella zona dello champagne, ma c è di più, il Dom Pérignon 2004 è stato l'ultimo prodotto dallo Chef de Cave Richard Geoffroy, storico timoniere della maison. Un vino superbo quindi, che porta con se anche le emozioni che accompagnano la fine di un ciclo che ha visto anni e anni di successi. Equilibrio perfetto, che traspare nell'eleganza sopraffina di questo millesimato già ottimo, ma che non teme di passare qualche decina d'anni in cantina.. anzi! Perlage fine e persistente, arriva al naso amipissimo, con note floreali,agrumate,mentolate,speziate,tostate.. Il tutto fa da preludio a un sorso con una grande acidità perfettamente equilibrata. Persistenza notevole sorretta da avvolgenti note fumè. Abbinatelo soltanto ai vostri migliori piatti.
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