Veuve Clicquot Vintage 2008

Vintage. Il simbolo dei grandi Millesimati. La Cuvée Il primo Veuve Clicquot Vintage nasce nel 1810, seguito dall’eccezionale Millesimato 1811, “l’anno della Cometa”, che contribuì alla celebrità della Maison alla corte di Alessandro I, Zar di tutte le Russie. Il Vintage è elaborato dalla raccolta di uve di una sola annata; la sua possenza, conferitagli dalla predominanza di Pinot Noir, è ammorbidita dall'eleganza dello Chardonnay. La scelta dell’origine dell’uva è fondamentale: solo 17 “Cru”, esclusivamente definiti Grand e Premier Cru, della Montagne de Reims, dalla Grande Vallée de la Marne e della Côte des Blancs, possono entrare nella composizione della Cuvée. La Degustazione Il Vintage 2004 presenta un tenue colore dorato. L’aspetto è brillante, l’effervescenza vivace e persistente. Al naso è molto aperto, puro e complesso. Aerato, il bouquet rivela accordi di frutti a polpa gialla e di brioche. Presto si fa strada una punta di spezie delicate, eleganti note di liquirizia e di the pregiato. Alla bocca, il vino è ampio e generoso. Le attese date dal profumo si confermano, addirittura valorizzate grazie a una spiccata complessità: si rivelano, infatti, note fruttate e floreali, minerali e speziate, mentolate e tostate… Un Millesimato di grande eleganza, già oggi straordinariamente equilibrato, che continuerà a incantare il palato per almeno 15 anni. Ideale da abbinare a una tartare di branzino, al rombo lessato su un letto di pasta fresca, a una vellutata di pollo di Bresse agli agrumi canditi. Gli appassionati lo apprezzeranno inoltre come aperitivo per le grandi occasioni .