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Berlucchi Vintage 2011

16,23 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8148
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Maggiori Informazioni
Denominazione Franciacorta D.O.C.G.
Tipo Bollicine
Origine Lombardia
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Aperitivi, Primi Di Pesce, Primi Tartufati
Aromi Albicocche, Arance, Pane Tostato
Vitigno Chardonnay 56%, Pinot Nero 44%
Temperatura di servizio 8-10
EPOCA DELLA RACCOLTA: terza decade di agosto e prima
decade di settembre.

RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 35%,
equivalente a 3.700 bottiglie a ettaro.

VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e barrique di rovere, dove svolge anche la fermentazione malo-lattica
e si affina per 6 mesi a contatto con i lieviti.

MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con i vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con
i propri lieviti per almeno 48 mesi, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.

DOSAGGIO: Brut.
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