Vintage

Vintage 2011

Berlucchi

Lombardia, Bollicine


Non disponibile



16,23 €



EPOCA DELLA RACCOLTA: terza decade di agosto e prima
decade di settembre.

RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 35%,
equivalente a 3.700 bottiglie a ettaro.

VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e barrique di rovere, dove svolge anche la fermentazione malo-lattica
e si affina per 6 mesi a contatto con i lieviti.

MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con i vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con
i propri lieviti per almeno 48 mesi, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.

DOSAGGIO: Brut.
CantinaBerlucchi
DenominazioneFranciacorta D.O.C.G.
TipoBollicine
OrigineLombardia
Anno2011
AffinamentoVasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Primi Di Pesce, Primi Tartufati
AromiAlbicocche, Arance, Pane Tostato
VitignoChardonnay 56%, Pinot Nero 44%
Temperatura di servizio8-10
Cantina: Berlucchi

Il nome delle cantine Berlucchi, da più di 50 anni, è sinonimo di storia ed eccellenza. La sua storia inizia un po’ prima, nel 1955, quando Guido Berlucchi ebbe un incontro con l’enologo Franco Ziliani per avere un consiglio in merito al ‘Pinot del castello’ che produceva. Ziliani propose a Berlucchi di provare qualcosa di nuovo, precisamente gli chiese “e se facessimo uno spumante alla maniera dei francesi?”. Ancora non sapevano che sarebbero diventati i padri di una realtà ed un’eccellenza tutta italiana: il Franciacorta. Dopo poco si unì a loro Giorgio Lanciani ed insieme, dopo varie sperimentazioni, arrivarono a creare nel 1961 le prime 3.000 bottiglie di Pinot di Franciacorta: fu un successo e contestualmente l’inizio di una storia che dura ancora oggi. La storia continua nel 1972 quando Berlucchi crea il primo rosé metodo classico italiano e più avanti con il Cellarius millesimato. Il vigneto delle cantine Berlucchi conta ben 520 ettari e viene coltivato per l’80% uva chardonnay e per il restante 20% pinot nero e pinot bianco. Le bottiglie vengono custodite nell’immensa cantina a 10 metri di profondità da 18 mesi a 6 anni. La valorizzazione del territorio, l’attenzione alla natura e la routine (che parte dalla vendemmia fino alla lievitazione) sono i punti fermi della cantina Berlucchi, che ancora oggi con il suo Franciacorta incanta il mondo.



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